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传世骨头饭对于店员会进行哪些细节要求

  对于一个人气较高的骨头饭品牌来说,例如传世骨头饭,很多投资者都会想了解其对于店员的要求。而这些知名度较高的品牌对于员工的要求也会被一些骨头饭店效仿。今天小编就来讲一讲传世骨头饭对于店员会进行哪些细节要求。

  骨头饭加盟店的店员要有整洁的衣着形象,有良好的精神风貌。

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  在走进吧台之后,不管你是不是要进行美食制作,都要洗手,保证制作区域的干净环境。而制作美食前洗手就更加必要,在进吧台后如果手接触了钱、头发和墙面等,都需要再次洗手。

  要对制作骨头饭的器皿进行定期的消毒处理,每次做完骨头饭都要对一些盛放器皿进行清洗,避免残留在里面的脏污结成污垢,留在器皿中。

  要严格的按照加盟总部的要求对骨头饭美食进行标准的制作,制作中要严格遵循食品卫生规定。

  如果手上有伤口,就要及时的贴上创可贴,同时戴上一次性手套,最好多带几层,以免因为手套破漏而弄湿伤口。而受伤较严重的情况下,要向店长进行不制作骨头饭,进行收银工作的申请,或者在人员充足的情况下申请休息。

  骨头饭制作的相关原材料要摆放在规定的区域,要冷藏的食材要放入冰箱保存。

  给顾客的骨头饭必须是健康安全的,全面符合总部和店内对骨头饭的要求。

  除了以上的细节要求之外,骨头饭加盟店的店员还要了解服务的流程,制作的器皿,熟悉店内美食,制作过程和价格,还有一些设备的使用和维护等。只有掌握了全面的工作知识和技能,才能把工作做的更好。



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